Eingelegte Senfkörner mit einer leichten Süsse und einer Thymiannote
Senf / Honig / Thymian
Personen
4
Zeit
10 Minuten
Zutaten
Senfsaat
100 g Senfkörner 300 g Apfelessig 2 EL Honig 1 EL brauner Zucker 1 TL Salz 3 Lorbeerblätter Thymian
Zubereitung
Senfkörner mit warmem Wasser abspülen. Den Apfelessig mit dem Honig, Zucker, Lorbeerblätter, Thymian und dem Salz aufkochen. Thymian und Lorbeerblätter anschliessend entfernen. Senfkörner in ein sterilisiertes Glas geben, Sud eingiessen und bei 90° 30 Min dämpfen. Das Glas nach dem Garen umgedreht auskühlen lassen.
